Co je to forma na sufle?
Co je to forma na sufle?

Video: Co je to forma na sufle?

Video: Co je to forma na sufle?
Video: как выпечь БОЛЬШОЙ и ВСЕГДА РОВНЫЙ БИСКВИТ? БЕЗ РАЗДЕЛЕНИЯ ЯИЦ! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 2024, Listopad
Anonim

Forma na suflé . + Větší obrázek. Ohnivzdorná nádoba s rovnými stranami, která je obvykle vyrobena z porcelánu. Tento kus pečiva, který může být označován jako Suflé Parabola“je konstruována s rovnými stranami, což napomáhá suflé při pečení stoupat nahoru a rozšiřovat se nad okraje misky.

Tady, jaké má být suflé?

The suflé měla by mít jemnou vaječnou chuť a zvýraznit ostatní ingredience, jako sýr suflé , nebo čokoláda atd. Pokud jde o texturu, představte si, že sníte mrak, který se rozpouští v ústech (textura vnější části) s vlhkým, téměř nedovařeným středem.

co způsobuje pád sufle? Když se vaječná směs peče v 350stupňové troubě, vzduchové bubliny zachycené ve vaječných bílcích se zvětší, takže suflé stoupat. Teplo také příčiny bílkovina trochu ztuhne a spolu s tukem ze žloutku tvoří jakési lešení, které drží suflé ze zhroucení.

Stejně tak se lidé ptají, k čemu slouží miska na suflé?

A suflé je na bázi pečeného vejce jídlo který vznikl na počátku osmnáctého století ve Francii. Vyrábí se ze žloutků a vyšlehaných bílků v kombinaci s různými dalšími přísadami a podává se jako pikantní hlavní jídlo nebo slazené jako dezert.

Jak zabráníte tomu, aby suflé nevyfouklo?

Také několik tipů z Better Homes and Gardens: použijte límec, vyšlehejte bílky na tuhý sníh, ale nezapomeňte je JEMNĚ přiložit a neotvírejte dvířka trouby alespoň 20-25 minut, abyste zabránili vniknutí studeného vzduchu. zhroucení povstání suflé . A ano, dokonce i správně uvařené suflé dělat vyfouknout poněkud.

Doporučuje: