K čemu se Santoku používá?
K čemu se Santoku používá?

Video: K čemu se Santoku používá?

Video: K čemu se Santoku používá?
Video: japan-noj.ru Японский кухонный нож Сантоку (Santoku) Damascus ZA-18 Japan Knife 2024, Listopad
Anonim

Toto slovo může odkazovat na širokou škálu přísad, které a Santoku nůž zvládne: maso, ryby a zeleninu nebo úkoly, které může vykonávat: krájení, sekání a krájení na kostičky. použití , univerzální kuchyňský nůž.

Následně se lze také zeptat, jaký je rozdíl mezi kuchařským nožem a nožem Santoku?

A Šéfkuchařský nůž má špičku čepele, která přirozeně způsobuje šéfkuchař „rozhoupat“čepel dopředu, když dokončí svůj řez. Absence spropitného na Santoku nůž znamená, že lze krájet v jediný řez směrem dolů. Zatímco mnozí kuchaři úspěšně použít metodu houpání, Santoku způsob je rychlejší a efektivnější.

Také potřebuji kuchařský nůž a Santoku? Celkově vzato, obojí Santoku a Šéfkuchařské nože jsou skvělé řezné nástroje, které musíte mít ve svém nůž blok (nebo zásuvka). Najdete kuchařský nůž užitečné pro úkoly, které vyžadovat delší čepel, zatímco Santoku nůž vám umožní nakrájet potraviny i bez vynaložení velkého úsilí.

Někdo se může také zeptat, můžete použít nůž Santoku na krájení masa?

Jeho dlouhá, ostrá hrana je také dobrá na krájení nebo sekání masa a pro oddělování kuřecích částí. Je to všestranné nůž design a je ideální pro rychlost a efektivitu v profesionálním prostředí vaření. Většina Santoku nože ano nemají podhlavník, což je hromada kovu mezi čepel a rukojeť.

Jsou nože Santoku dobré?

A dobré santoku určitě umí sekat, krájet a sekat stejně dobře nic dobrého kuchařský nůž (ve skutečnosti nějaký testerům se dokonce Misono líbil o něco více než náš vítězný kuchařský nůž od Victorinox) a pokud dáváte přednost menšímu nástroji, může vám vyhovovat jeden z našich nejlépe hodnocených santokusů.

Doporučuje: